Patrimonialisation, animation et valorisation

Le développement territorial des régions productrices de denrées agricoles et/ou de villes requiert aujourd’hui un travail sur les patrimoines, qu’ils soient matériels ou immatériels.

Tant à destination des habitant.e.s que des touristes.

La mise en valeur de ces espaces par le biais de la communication et/ou de leur mise en tourisme est essentielle.

Contenus :

• La patrimonialisation : des savoir-faire aux paysages.
• Les enjeux économiques et interculturels de la patrimonialisation, agri-tourisme – œnotourisme – tourisme gourmand.
• Les outils de communication et de valorisation des produits.
• Promotion des produits, utilisation des réseaux sociaux.
• Marketing territorial.
• Approche réflexive sur la notion de patrimonialisation et le contexte de son émergence.

Une sortie de terrain avec rencontre d’acteurs est prévue.

• Comprendre les enjeux de la patrimonialisation.
• Comprendre les spécificités de certains territoires agricoles en fonction des contraintes géographiques et historiques.
• Identifier les caractéristiques des filières touristique et agro-alimentaire et les expliquer dans un contexte politique, économique, historique et géographique.
• Communiquer sur les régions productrices ou les produits alimentaires.
• Analyser, développer et animer un tourisme gourmand.
• Savoir mobiliser une documentation variée pour travailler à la connaissance et la sauvegarde des patrimoines matériels et immatériels.
• Mettre en place un marketing territorial.
• Gérer des contextes professionnels ou d’études complexes qui nécessitent des approches stratégiques nouvelles.