Cette UE se donne comme objectif de présenter les grands types d’espaces ruraux de la planète.

Entre nature et culture, elle met l’accent sur la genèse et les transformations des paysages et structures agraires face au défi alimentaire dans sa double dimension quantitative et qualitative.

Dans le cadre d’une nouvelle compréhension des espaces ruraux des pays du Nord soumis à la périurbanisation et aux nouvelles attentes sociétales, est étudiée la diversification des fonctions assignées aux campagnes.